２０２６年 元日。
お客様から今年もお年賀の布巾をいただきました♪
今年は午年。
午が九匹描かれた縁起の良い柄です！（「上手（午）く（九）いく」）
有難く使わせていただきます(^^)
この日は、恒例の「ひじきさんお手製 お雑煮」がお昼ご飯です(^^)/
白味噌仕立ての丸餅、具無しです。
今年は、近くの和菓子屋さんが販売していたお餅にしました。
去年もこのお雑煮を召し上がったお客様は、
「去年とお餅違いますか？今年のお餅美味しい！」との感想も。
昨年のお雑煮を覚えていて下さった事に驚きでした！
おかわりされる方もいらっしゃいました。
夜は、お節です。
黒豆煮、煮しめ、たたきごぼう等定番のものを含め、お野菜のお節を召し上がっていただきました。
皆さん互いに学び合い交流し、新しい年をスタートされていました。
２０２６年、皆様にとって幸多き一年となりますように。
２０２６年 明けましておめでとうございます。
昨年は沢山の方に風家での合宿及びzoomによる受講をご利用いただき、
心より感謝申し上げます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
年末年始、多い時は９名のお客様が風家に滞在されました。
皆さん風家をご利用のリピートの方達です。
年末年始も、通常通り学びの時間を過ごされていました。
大晦日。
午後は、恒例の年越し蕎麦打ちを開催(^^♪
スタッフに手順やコツ聞きながら順番に蕎麦を打っていきます。
この日は少し生地が柔らかくなったそうです。
皆さん初めての体験を楽しんでおられました。
切る作業も手分けして。
いつもお蕎麦の個性がここで出てきます♪
太い物・細い物、バラバラな仕上がりが楽しいです。
夕飯に、福井の食べ方である「おろし蕎麦」で。
福井でよく食べられる「厚揚げ」を焼いて付けました。
毎年皆さん”美味しい！”と喜んで食べていらっしゃいます(*^^*)
手打ち蕎麦、本当に美味しいですよ！
この後夜中に、除夜の鐘をつきに出かけた方もいらっしゃいました。
２０２５年、風家の年末はこうして過ぎていきました。