年末年始

 

２０２６年　明けましておめでとうございます。

 

 

昨年は沢山の方に風家での合宿及びzoomによる受講をご利用いただき、

心より感謝申し上げます。

 

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

年末年始、多い時は９名のお客様が風家に滞在されました。

皆さん風家をご利用のリピートの方達です。

 

年末年始も、通常通り学びの時間を過ごされていました。

 

 

 

 

 

大晦日。

午後は、恒例の年越し蕎麦打ちを開催(^^♪

 

 

スタッフに手順やコツ聞きながら順番に蕎麦を打っていきます。

 

 

この日は少し生地が柔らかくなったそうです。

 

皆さん初めての体験を楽しんでおられました。

 

 

 

切る作業も手分けして。

いつもお蕎麦の個性がここで出てきます♪

 

 

太い物・細い物、バラバラな仕上がりが楽しいです。

 

 

夕飯に、福井の食べ方である「おろし蕎麦」で。

福井でよく食べられる「厚揚げ」を焼いて付けました。

 

毎年皆さん”美味しい！”と喜んで食べていらっしゃいます(*^^*)

 

手打ち蕎麦、本当に美味しいですよ！

 

 

 

この後夜中に、除夜の鐘をつきに出かけた方もいらっしゃいました。

２０２５年、風家の年末はこうして過ぎていきました。